Primul cules de urzici din 2025

 

Se spune ca asa cum este vremea in ziua de Florii, tot asa va fi si in ziua de Paste. 

Confirmam. Cel putin anul acesta asa a fost. Toate cele trei zile de Paste au fost frumoase, insorite, calde, cu temperaturi de chiar si 19 gr. C, ceea ce pentru zona noastre de munte inseamna destul de mult. Facem plaja la temperatura asta, aici. :))))

Pomii au inceput sa scoata si pe la noi frunzulite verzi, crude, corcodusii sunt plini de boboci, unii chiar au inceput sa infloreasca pe alocuri, florile Pastelui, primulele, papadiile, toporasii, ciubotica cucului si floricelele galbene de untisor sunt inflorite peste tot, deci putem spune ca a venit primavara, in sfarsit! 

Am facut cateva poze sugestive pentru ce am declarat mai sus, apoi trecem la subiectul zilei, urzicile. :)

Bineinteles, in fiecare zi, in plimbarile noastre, am urmarit cu maxima vigilenta cat si pe unde au rasarit urzicile! 

Dar abia ieri ni s-au activat toti senzorii de alarma cand l-am vazut pe un nene cu o punga la unul din locurile noastre de cules urzici. Ce credeti ca facea? Ne culegea urzicile noastre! Ale noastre, desigur, ale cui altcuiva? :))))

Asa ca m-am gandit ca este cazul sa luam masuri drastice. :)))

A vedea pe cineva la cules de urzici inaintea noastra este muuuuult mai grav decat a vedea ursul iesindu-ne in cale, inaintea noastra. :)))

Deci, am hotarat: trebuia sa iesim si noi la cules! :)

Ceea ce am si facut azi. Se anuntase ploaie spre dupa amiaza, dar ne-am zis ca poate avem noroc sa nu ne prinda ploaia cat culegem. 

Am plecat de acasa pe la ora 11:00, pe soare, senin, cald si frumos, dar cu umbrela dupa noi, ca sa fim pregatiti in caz ca... 

Am cules nestingherita doi saci plini cu urzici, chiar cu frunzele inghesuite, burdusite, ca sa nu pierd timp cu schimbarea sacilor.

Am plecat de acolo dupa o jumatate de ora numai pentru ca incepuse ploaia, altfel mai umpleam doi saci, cel putin. :)

In acest rastimp, Adrian a stat de 6, sa nu vina ursul. N-a venit. :)))

Ajunsi acasa, am curatat urzicile de paie sau fire de iarba, le-am spalat in mai multe ape, apoi le-am portionat in 12 caserole si le-am lasat vreo doua ore sa se scurga bine de apa si sa se zvante bine. 

Apoi le-am bagat in 12 pungi cu zip (fermoar) si le-am bagat la congelator. 

Gata, deocamdata am rezolvat cu stocul de urzici pentru 3 luni de gatit. Pun cate o punga in fiecare mancare pe care o gatesc, indiferent ce fac, ciorba sau felul doi. O nebunie!

Ne-am propus pentru maine sa reluam aceasta actiune de azi si, daca o vrea Dumnezeu sa nu mai ploua, intentionez sa mai culeg inca vreo patru saci ca cei de azi. Apoi si poimaine la fel. De fapt, vreau sa culeg atat cat imi incape in congelator. :)))

Am inteles ca urzicile se mai pot pastra si uscate. N-am incercat metoda asta, dar nu-i exclus sa o testez, caci urzici sunt "cata frunza, cata iarba", chef si vreme buna de cules sa am, ca de depozitat/conservat/pastrat  vad eu cum fac. :))))

Asadar, am deschis sezonul de cules urzici montane, primavara-vara 2025!!! :)

PS. Nici nu mi-am terminat eu bine toata treaba din bucatarie, ca s-a pus pe o ploaie torentiala, cu tunete si fulgere, de am zis ca s-a spart cerul deasupra noastra. 

Am facut si doua filmulete cand deja se mai potolise un pic. Pe strada noastra se formase deja un rau de apa pluviala care se scurgea la vale vijelios. 

23.04.2025