Actualizare in 30.04.2023 - poze noi

Actualizare in 28.04.2023 - poze noi la final

Ieri am bifat tura a 4-a de cules urzici in aceasta primavara montana.

Si, in plus, pentru ca a fost fix momentul potrivit, adica inainte de inflorire, am cules si frunze proaspete si fragede de papadii. Eu le-am cules pentru a le usca si a le folosi in ceaiul meu minune, cel pentru dieta, desigur. :)))

In perioada asta, aici, la munte, la Predeal, a venit iar un val de frig si ploaie, temperaturile au coborat pana spre 3-7 grade ziua, dar care se simt cam 0 grade si chiar pe minus, cum a fost azi, de exemplu, iar noaptea este chiar si mai frig si inca pornim centrala pana spre dimineata.

Dar, in timp ce altii au bifat toate etapele primaverii, cu infrunzire, inflorire, caldura si soare, noi am descoperit cateva motive extraordinare pentru a ne bucura din plin de conditiile noastre specifice de primavara intarziata.

Mai exact, desfasuram cat mai des tot felul de activitati in natura, imbinam utilul cu placutul si, deci, ne asiguram de cresterea stocurilor de plante pentru ceaiuri cat pentru toata planeta. :)))

Nu radeti, caci plantele uscate, cele pe care le aveam pregatite de vara trecuta pentru ceaiuri, sunt pe terminate. Am avut peste 40 de borcane mari, de 800 gr., inchise etans cu capace, pline cu diverse: cretisoara, coada calului, flori de soc, frunze de mur, frunze de zmeur, macese uscate si cicoare. Sunt cam pe final cu ele.

Si, evident, dupa atatea ceiauri, am obtinut si rezultatele asteptate, pe masura! Cu alte cuvinte, cantarul meu este foarte fericit!;-)))))

Deci, anul acesta voi dubla stocul si chiar voi diversifica sortimentele. Am o strategie! :))) Dar despre acest subiect voi reveni intr-o noua postare, in care va voi spune mai multe.

Deocamdata, dupa cum v-am spus, am initiat culesul de frunze de papadie acum, cand inca sunt bune pentru ceaiuri, cand sunt fragede si nu sunt amare. Stiu ca, in acest stadiu, sunt bune de consum si in salata, caci chiar am incercat asta atunci cand am locuit in Gradina, cu frunzele de la papadiile din propria curte si gradina.

Acum, insa, ma intereseaza potentialul lor in ceea ce priveste beneficiile aduse prin adaugarea lor in ceaiuri. Am citit despre asta! :))) Las mai jos cateva texte culese de pe internt.

Asadar, ieri am cules doi saci mari plini cu urzici, din acelasi loc de unde am mai cules primele trei ture despre care v-am povestit deja, dar si un sac plin cu frunze de papadie.

Frunzele de papadie le-am spalat bine in doua ape, le-am lasat un pic sa se scurga intinse pe prosoape, in bucatarie, le-am presat de cateva ori cu prosoape de hartie, ca sa absorb cat mai mult din apa, apoi le-am insirat in balcon la uscat, peste o perdea intinsa pe suportul-uscator de rufe. In felul acesta au aer din toate directiile, iar procesul de uscare este mai rapid.

Intentionez sa mai culeg macar o punga sau chiar doua, caci planeta e mare si este tare dornica de ceaiuri de slabit. :)))))

Dupa ce se vor usca foarte bine, le voi pune tot in borcane etichetate si inchise cu capac.

Voi reveni aici sa adaug poze la momentul respectiv.

In ceea ce priveste urzicile, am cules 9 masuri. Am eu o masura pe care o folosesc, un castron mare si inalt, care, plin fiind de frunze, imi confera cantitatea potrivita de urzici oparite pentru o caserola, numai buna pentru bagat in congelator.

Cred ca vom manca urzici in primavara asta pana cand ne vom inverzi si noi! :)))

Dar, Doamne, cat de buuuune suuuunt!!!! Gatite cu unt, usturoi si smantana, in diverse combinatii. Am facut si cu oua ochiuri, si cu cus-cus, si cu orez, mancate cu mamaliga sau cu paine prajita, am pus si in ciorba, in fine, multe retete. Si inca mai am de testat cate ceva. :)))

Merita tot efortul culesului, curatarii de paie, iarba, muschi si alte resturi organice, oparitul si congelarea lor.

Am facut o poza sau doua si cu punga (cea albastra) care contine tot gunoiul pe care l-am separat din intreaga cantitate de urzici. La 9 masuri de urzici am avut 1 masura de gunoi. :)

Va dati seama? Am luat la mana pai cu pai, fir de iarba cu fir de iarba, urzica dupa urzica! Dar am o asa de mare satisfactie dupa ce vad toata treaba terminata! Nici nu va inchipuiti! :)

Voi reveni cu poze maine si in legatura cu finalizarea acestui proces privind pregatirea urzicilor, caci, la asa cantitate, nu am putut face totul intr-o zi. Ieri le-am cules si m-am ocupat de pus la uscat frunzele de papadii in balcon, azi am curatat urzicile si le-am bagat in frigider, iar maine ma voi ocupa de oparitul lor si de depozitarea in caserole in congelator.

Bineinteles, subiectul acesta, legat de urzici, voua vi se poate parea redundant acum, cand am ajuns deja la a 4-a tura. Noua, insa, nu ni se pare deloc redundant sa degustam atatea retete delicioase facute cu frunzele astea care inteapa atat de tare! :))))

In plus, va avertizez, ca sa stiti, sa nu spuneti ca nu v-am spus: nu ma opresc aici! Intentionez zilele urmatoare sa verific daca mai pot culege inca o tura. Cu vremea asta rece de acum, care se va mentine inca vreo doua-trei zile in plus, eu cred ca da. :)

Actualizare in 30.04.2023

Ceaiul de papadie elimina toxinele din organism

Aparent banala păpădie este una din cele mai puternice plante antitoxice şi depurative de la noi. Frunzele, tulpinile şi rădăcinile sale ajută la mobilizarea şi eliminarea toxinelor din organism, intensifică tranzitul intestinal şi cresc tonusul întregului organism.
Păpădia este utilă pentru drenarea surplusului de apă din organism, pentru că este un diuretic puternic. Ceaiul de papadie are rezultate remarcabile in detoxifierea organismului, mai ales în perioadele de schimbare a anotimpului.
Această plantă este folosită cu succes în tratamentul unui număr mare de afecţiuni de la acnee, alergie şi alte boli de piele, la indigestie, gastrită hipoacidă, dischinezie biliară, constipaţie atonă. Un efect deosebit îl are atât planta uscată cât şi cea proaspătă în tratamentul diabetului zaharat, boală în care are uneori efecte miraculoase.
În China o varietate de păpădie este folosită de mult timp pentru tratarea hepatitei, cancerului şi a diverselor afecţiuni ale glandei mamare (inflamaţii, probleme legate de secreţia laptelui, cancer de sân) precum şi pentru îmbunătăţirea rezistenţei imunitare la infecţiile căilor respiratorii. Folosirea păpădiei este deja recunoscută în numeroase farmacopei consacrate.

Proprietati ale papadiei

Papadia este un diuretic puternic şi are o excelentă acţiune depurativă. Prin componenta sa amară permite o mai bună funcţionare a ficatului şi a vezicii biliare. Păpădia este un coleretic, colagog, laxativ, stumulează peristaltismul tubului digestiv, stimulează secreţia salivară, gastrică şi intestinală. Este un foarte bun tonic amar.
Puţină lume ştie că sucul de păpădie a fost folosit din cele mai vechi timpuri si pentru tulburările de vedere.
De asemenea, prin proprietatile sale de detoxifiere, tonifică şi dă un aspect sănătos pielii. Păpădia este o mină de aur în ceea ce priveşte vitaminele, mineralele şi oligoelementele, frunzele de păpădie proaspete fiind folosite şi sub formă de salate. Păpădia face parte din plantele cele mai bogate în provitamina A. Este foarte eficientă în lupta împotriva radicalilor liberi care duc la îmbătrânirea pielii. Frunzele de păpădie conţin potasiu, fier, calciu, cupru, siliciu şi mangan. Rădăcinile conţin în plus şi principii amare, inulină, zaharuri complexe, substanţe care favorizează flora intestinală benefică.
Păpădia este eficace în lupta impotriva constipaţiei, anemiei şi infecţiilor. De asemenea, ea este bogată în calciu şi magneziu. Păpădia conţine o catitate mare de vitamine din complexul B, ceea ce îi permite să fie eficientă în tratarea infecţiilor şi în evitarea apariţiei anemiilor.
Păpadia conţine colina (compus important în afecţiunile hepatice), vitaminele C, D şi K precum şi flavonoide şi carotenoide.

Indicaţii ale ceaiului de păpădie

– acnee, alergie, eczeme infecţioase recidivante, eczeme de etiologie necunoscută, psoriazis;
– constipaţie, constipaţie atonă, colită de putrefacţie, dispepsie, insuficietă secreţie de salivă, gastrită hipoacidă;
– reumatism, reumatism cronic, reumatism degenerativ, gută;
– dischinezie biliară, hepatită, sechele post-hepatice, ciroză în faza iniţială;
– intoxicaţii diverse, toxiinfecţii alimentare;
– diabet zaharat (reduce glicemia, creşte diureza, protejează vasele de sânge);
– tromboflebită, arteroscleroză, hemoroizi, îmbunătăţirea circulaţiei sângelui;
– obezitate;
– afecţiuni renale: este folosit în special pentru a creşte diureza;
– tonic general pentru organism.

Cum se prepară ceai de papadie

Pentru uz terapeutic sunt folosite atât frunzele cât şi rădăcinile de păpădie. Dacă doriţi mai mult un diuretic folosiţi mai degrabă frunzele, dar dacă doriţi să trataţi afecţiunile hepatice folosiţi rădăcinile.
Infuzia din frunze de păpădie: infuzaţi 4 până la 10 g de frunze uscate în 150 ml de apă fierbinte timp de 5 -10 minute. Consumaţi ceaiul de 3 ori pe zi.
Decoctul din rădăcini de păpădie: fiebeţi 3 -5 g de rădăcină într-o cană de apă timp de 5 – 10 minute. Consumaţi decoctul de 3 ori pe zi.

Cercetări ştiinţifice

Primele cercetări ştiinţifice din Europa asupra efectelor păpădiei datează din prima jumătate a secolului XX. Experimente realizate pe animale au permis confirmarea, la acea vreme, a efectelor benefice ale acestei plante: creşterea cantitătii de urină eliminate, creşterea producţiei de bilă şi în special efectelul antiinflamator.
În 2006 a fost publicată o sinteză aunor lucrări ca subliniază informaţiile obţinute pe modele celulare şi pe animale confirmă virtuţile antioxidante anticance şi antidiabetice ale păpădiei şi ale componentelor sale3. Câteva teste clinice preliminare indică faptul că unele preparate din păpădie pot trata crampele intestinale, constipaţia şi diarea.

Nu a fost încă elucidat mecanismul ce stă la baza efectului diuretic al frunzelor de păpădie. În schimb, prin conţinutul ridicat de potasiu, această plantă are un avantaj în faţa altor diuretice. Spre deosebire de alte diuretice, frunzele de păpădie nu provoacă pierderea de potasiu la nivelul rinichilor, conform studiilor efectuate pe animale.

Precauţii

Atenţie: în cazul unor calculi biliari sau a abstrucţiei canalelor biliare trebuie consultat un specialist înainte de a consuma remedii pe abază de păpădie.
Constraindicaţii: Persoanele alergice la plantele din familia Asteraceae (ex. margarete, cicoare) pot fi sensibile la păpădie. De notat, însă, că alergia la polenul acestor plante nu antrenează în mod automat şi alergia la alte părţi ale plante (frunze, rădăcini). Totuşi poate să apară o sensibilitate cutanată la contactul cu ceaiul de păpădie.

Papadia. Ceai din frunze de papadie

Papadia, datorita naturii sale de planta medicinala, indeplineste mai multe proprietati, printre care: antioxidant; detoxifiant; diuretic natural; proprietati calmante; proprietati antiinflamatoare; antireumatic; hipoglicemiant; proprietati de vitaminizare; proprietati tonice. In frunzele de papadie se gasesc si flavonoide, dar si potasiu si cumarine. Papadia este folosita in scop terapeutic, deoarece in frunze se pot gasi vitaminele A, B, C, D si H, dar frunzele mai contin si alte substante precum: luteina, betacaroten si alti antioxidanti care te ajuta sa pierzi in greutate.

Diuretic natural

Papadia este bine cunoscuta pentru faptul ca are puterea de a curata sangele si sistemul digestiv. Ajuta la eliminarea metalelor grele din tesaturi. Radacinile de papadie pot fi spalate si fierte pentru a fi folosite in ceaiuri, avand efect diuretice. Astfel, se elimina constipatia, transpiratia abundenta. Ajuta inclusiv la dizolvarea pietrelor de la nivelul rinichilor si reuseste sa subtieze sangele.

Imbunatateste digestia si previne balonarea

Ceaiul de papadie este bine cunoscut ca fiind tratament natural ce poate preveni constipatia, dar si fermentatia intestinala. Astfel, daca o vei consuma intr-un mod regulat, ceaiul te va ajuta sa previ senzatiile suparatoare de balonare ori „de prea plin dupa masa”.

Regleaza tensiunea si este hepatoprotector

Papadia este bine cunoscuta pentru cantitatea mare de potasiu pe care o contine. Aceasta ajuta inclusiv la reglarea tensiunii arteriale. Datorita efectului sau detoxifiant, preparatele din papadie vor favoriza secretiile biliare si hepatice. Astfel, ajuta ficatul sa functioneze optim, imbunatatindu-i functiile, chiar si in cazul ficatului afectat de la consumul de alcool.

Energizant pentru organism

Tulpinile papadiei sunt folosite pentru revitalizarea organismului atunci cand te simti obosit sau in cazul in care te confrunti cu raceli dese. Odata ajunse in stomac, tulpinile imbunatatesc sucul gastric al stomacului, curatandu-l de substantele care se depun si ii ingreuneaza buna functionare. Tot aceste tulpini pot sa fie consumate pe o perioada de 30-40 de zile, in special primavara, cand sunt fragede si zemoase. Este remediul invizibil pentru persoanele ce sufera de reumatism sau artrita.

Intareste sistemul imunitar

Sute de studii au demonstrat proprietatile antimicrobiene si antivirale ale papadiilor. Este o planta ce contribuie activ la consolidarea imunitatii organismului.

Reduce stresul

Ceaiul de papadie are capacitatea de a reduce starile nervoase, anxioase si chiar depresive. Acest ceai are capacitatea de a trata inflamatia ficatului. Se recomanda o cura de 10-14 zile cu astfel de frunze, care pot sa fie puse intr-o salata delicioasa.

Daca vrei sa te bucuri de proprietatile frunzelor de papadie, atunci trebuie sa le alegi pe cele ce sunt tinere. Se pot culege primavara sau toamna tarziu, atunci cand apar frunze noi. Se recomanda frunzele mici si tinere, deoarece atunci cand infloresc devin amare si nu mai sunt la fel de sanatoase. Florile de papadie le poti rupe cu mana, insa se aleg cele intens colorate. In cazul frunzelor, te poti folosi de un cutit, pentru a le taia pe celelalte, sub mijlocul rozetei. Radacina se va culege cu mana ori cu o lopatica. Este foarte important sa recoltezi papadiile dupa ploaie, atunci cand pamantul este mai moale.

Papadia este, de asemenea, foarte apreciata ca ingredient culinar, deoarece este complet comestibila si poate fi adaugat in supe, salate sau infuzii.

Ceai papadie. Ceai de papadie beneficii si contraindicatii

Datorita proprietatilor sale de curatare si compozitiei exceptionale, atunci cand vorbim de ceai papadie ne intereseaza practic ceai de papadie beneficii si contraindicatii. Cand vorbim de beneficii trebuie sa stim ca produsele cosmetice bazate pe papadie ajuta foarte mult tenul atopic. Aplicarea sa topica ajuta la curatarea si reducerea impuritatilor pielii, datorita continutului sau de beta-caroten. Fiind bogata in antioxidanti, papadia, de asemenea, ajuta la combaterea deteriorarii si imbatranirii celulelor. Si, de asemenea, ajuta ranile sa se vindece mai repede, in plus fata de reducerea acneei, psoriazisului sau urticariei, desi nu sunt studii clarificatoare in acest sens.

Cercetarile pe animale indica faptul ca frunzele de papadie si extractele de flori protejeaza pielea de daunele cauzate de radiatiile solare, imbatranire si acnee. Acestea sporesc generarea de noi celule in piele, ceea ce ar putea intarzia procesul de imbatranire. Papadia reduce inflamatia si iritarea pielii, crescand in acelasi timp hidratarea si productia de colagen. Acest lucru poate fi util in prevenirea si tratarea anumitor tipuri de acnee.

Frunzele de papadie, tulpinile si florile pot fi consumate in moc natural si crud (in salata, de exemplu) sau consumate fierte. Radacina este de obicei uscata, macinata si consumata ca inlocuitor pentru ceai sau cafea. Papadia este, de asemenea, disponibila in capsule, extracte si tincturii. Aceasta planta are o toxicitate scazuta, insa ca si in cazul oricarei plante, papadia trebuie utilizata cu moderatie. La unii oameni poate provoca reactii alergice, ca in cazul oricarui aliment.

Consumul de papadie are cateva contraindicatii si reactii adverse pe care le poate reda pentru unele persoane. Astfel, curele cu papadie pentru pacientii cu afectiuni biliare trebuie sa inceapa doar daca medicul specialist ti-a recomandat acest lucru. Avand efect diuretic, persoanele care se afla sub un tratament medicamentos, pentru o anumita afectiune, nu va trebui sa utilizeze concomitent si preparate din papadie. Sucul ce se gaseste in interiorul tulpinei poate sa provoace alergii persoanelor sensibile. De asemenea, cei cu retentie de apa trebuie sa se consulte cu medicul inainte de a se folosi de proprietatile plantei, pentru a verifica nivelul de potasiu din organism.

Cum se poate consuma papadia? Papadia poate sa fie consumata:

in salate – se folosesc de obicei frunzele proaspete, la fel ca si cele de spanac, fiind folositoare pentru o dieta echilibrata si sanatoasa;

sirop – se obtine prin fierberea florilor de papadie, pana capata o consistenta vascoasa; dupa ce siropul se raceste, se filtreaza si se pune in sticlute; se poate consuma inainte de cele 3 mese principale ale zilei;

infuzie – adjuvant natural in cura de detoxifiere;

cataplasma de papadie – se foloseste strict extern pentru eczemele cutanate.

Sursa: https://www.springfarma.com/blog/ceaiul-din-frunze-de-papadie-beneficii-pentru-sanatate-contraindicatii.html

Cinci motive pentru a mânca frunze de păpădie, dacă ții la sănătatea ta:

1.Sub forma de ceai, papadia ajuta la pierderea in greutate
Considerat unul dintre cele mai eficiente ceaiuri pentru slabit, ceaiul de papadie este la indemana, ieftin si usor de folosit in curele de slabire, mai ales primavara cand papadiile se gasesc din belsug, avand un puternic efect diuretic si detoxifiant.

Ceaiul de papadie pentru slabit se gaseste si in comert, la plafar sau se prepara acasa in felul urmator: intr-un litru de apa se pun la fiert, vreme de 10 minute, 25 g frunze uscate sau radacina de papadie.

Dupa ce a dat in clocot, se stinge focul, se acopera ibricul cu o farfurie si se lasa acoperit timp de 15 minute. La final, se strecoara ceaiul si se bea neindulcit.

2.Frunzele de papadie sunt bogate in calciu

Frunzele de papadie au un continut semnificativ de calciu. O singura ceasca de frunze de papadie taiate contine 103 miligrame (10% din doza zilnica recomandata) de calciu, mai mult decat se afla in frunzele de nap. Adauga 2, 3 cesti de frunze de papadie la un smoothie preparat din fructe bogate in calciu (precum portocalele, kiwi, smochine sau papaia) si vei obtine un smoothie verde continand mai mult calciu decat orice alt produs lactat.

3. Frunzele de papadie sunt o sursa excelenta de fier

La fel ca frunzele proaspete de patrunjel, frunzele de papadie contin o cantitate mare de fier. O ceasca de ceai de papadie contine 1,7 miligrame de fier.

4. Ceaiul de papadie au proprietati antiinflamatorii si anticancerigene
Nutrientii prezenti in cantitati mari in frunzele de papadie pot contribui la reducerea riscului aparitiei cancerului, a cataractei, a sclerozei multiple, a degenerescentei maculare cauzate de imbatranire si la reducerea aparitiei atacului cerebral. Papadia are ca beneficii si proprietati antiinflamatoare, avand efect benefic si asupra bolnavilor de astm si alte boli inflamatorii.

5. Papadia este un izvor de multivitamine
In afara de vitamina A ca betacaroten (186 din DZA) si vitamina C – 21% din DZA, fiecare ceasca de frunze de papadie taiate constituie si o sursa excelenta de vitamina B1 (9% din doza zilnica recomandata), B2 (11% din DZA), B6 (11% din DZA), vitamina A (13% din DZA) si in special de vitamina K (357% DZA).

Sursa: frunza-verde.ro

Frunzele de păpădie îmbunătățesc digestia, previn obezitatea, cancerul și ficatul gras!

Păpădia este o plantă foarte cunoscută, care crește ușor, pretutindeni, fiind una dintre primele verdețuri de primăvară. Puțini știu, însă, că această plantă are proprietăți deosebit de prețioase pentru sănătate. Frunzele de păpădie abundă în fier, calciu, vitamina A, C și K. Folosite în mod regulat în dietă, frunzele de păpădie contribuie la reglarea digestiei, detoxifierea organismului, curățarea sângelui de grăsimi și prevenirea obezității. Păpădia nu este doar o plantă medicinală. Datorită proprietăților benefice, frunzele de păpădie pot fi incluse constant în dietă.

De la păpădie se consumă frunzele, rădăcinile și bobocii florali. În timp ce rădăcinile se strâng toamna, frunzele de păpădie se folosesc primăvara.

Păpădia (Taraxacum officinale) poate fi folosită atât ca aliment, cât și ca medicament. Rădăcinile strânse toamna sunt dulci, pe când cele strânse primăvara conțin substanțe amare. Rădăcina și frunzele, fiecare are propria utilizare.

Primăvara vom folosi frunzele de păpădie, despre ale căror beneficii vom relata aici.

Atenție! Ceaiul de păpădie se prepară doar din părți uscate (2 lingurițe de frunze, rădăcini și flori uscate și mărunțite se infuzează timp de 10 minute în 200 ml apă clocotită).

Frunzele crude, cu gust amărui, se pot consuma sub formă de salate, fierte în aburi sau ca ingredient în supe, ciorbe și sendvișuri, întrucât conțin multe vitamine, reglează digestia, manifestă proprietăți diuretice, previn obezitatea și distrofia grăsoasă a ficatului.

Beneficii! Frunzele și rădăcinile de păpădie conțin vitaminele A, C, K, cantități semnificative de zinc, fier, calciu, magneziu și potasiu.

Sunt sărace în calorii și previn îngrășarea organismului

Pe lângă faptul că sunt foarte nutritive, frunzele de păpădie conțin foarte puține calorii (2 căni de 240 ml de frunze mărunțite conțin doar 50 de calorii). Acest aspect este unul foarte important într-o cură de slăbire. Consumate în mod regulat frunzele de păpădie contribuie la prevenirea obezității, aterosclerozei precoce, diabetului zaharat, ficatului gras și altor boli grave, scad nivelul grăsimilor din sânge.

În curele de slăbire, păpădia se folosește sub formă de ceai, la indicația medicului, ori se includ în dietă frunzele de păpădie, crude, fierte, în salate.

Frunzele de păpădie curăță și dezinfectează căile renale

În timp ce rădăcina este mai puternică pentru probleme hepatice, frunzele de păpădie sunt potrivite pentru boli de rinichi, deoarece manifestă proprietăți importante diuretice. „De asemenea, pot reduce apariția infecțiilor tractului urinar la femei“, afirmă Dr. Robert Kachko, naturopat american.

Frunzele de păpădie te scapă de burtă umflată

Frunzele de papadie sunt folosite ca diuretic pentru a ajuta organismul sa elimine excesul de lichide. De asemenea, acestea îmbunătățesc digestia, sporesc lactația. Frunzele de păpădie curăță căile biliare și hepatice, rădăcinile având o acțiune mai pronunțată în acest sens.

Nutrienții din frunzele de păpădie contribuie la reducerea riscului apariției cancerului, a cataractei, a sclerozei multiple. Păpădia are și proprietăți importante antiinflamatoare.

Înainte de a începe să utilizezi ceaiul de păpădie, în scop terapeutic, este bine să consulți medicul.

Frunzele de păpădie, însă, poți să le incluzi zilnic în dietă, crude sau fierte, în mărimea unei porții, ceea ce constituie două căni (240ml) de frunze crude mărunțite, potrivit Centrului National de Medicina alternativă din SUA.

Frunzele de păpădie se spală bine de impurități, în apă sărată, și se mărunțesc apoi.

Cum se consumă frunzele de păpădie:

– proaspete, crude, în salate de primăvară și vară, sendvișuri;

– poți prepara un smoothie verde sănătos, alături de alte legume și verdețuri (se pun în blender
câteva frunze de păpădie, o mână de spanac, o mână de urzici, o banană, apă, miere, zeama de la o jumătate de lămâie);

– frunze înăbușite cu ceapă tocată și usturoi tocat ori preparare la aburi;

– salată de frunze de păpădie, spanac, frunze de salată;

– salată de ridichi, ceapă verde și frunze de păpădie (2-3 linguri de ulei, 2-3 fire de ceapa verde, 500 gr frunze de păpădie se pun la înăbușit, poi se adaugă 2-3 catei de usturoi, 6-8 bucăți de nuci mărunțite, câteva bucățele zdrobite de ardei iute uscat fără semințe, 5-6 ridichi, suc de lămâie, sare, piper, opțional – parmezan ras).

Precauții pentru consum

Dacă ești alergic la mai multe plante medicinale, precum gălbenele, mușețel, ar trebui să eviți consumul de flori de păpădie, care, și ea, poate manifesta alergie.

Păpădia poate provoca creșterea acidității gastrice și arsuri. Persoanele cu pietre la rinichi, disfuncții ale vezicii biliare sau calculi biliari, ulcer gastric sau duodenal, gravidele ar trebui să manifeste precauție la consumul de păpădie.

Păpădia nu se combină cu medicamente anticoagulante, diuretice (furosemida), preparate de litiu, ciproflaxina.

Sursa: https://unica.md/sanatate/doctorul-din-pagina-ta/frunzele-de-papadie-imbunatatesc-digestia-previn-obezitatea-cancerul-si-ficatul-gras/

Salata de frunze de păpădie este aproape un medicament!

Variante de salate frunze de păpădie cu brânză, legume, ouă, fructe, nuci

Puțini oameni cunosc proprietățile unice de vindecare ale păpădia. Dar dacă utilizați periodic această plantă pentru alimente, atunci puteți ajuta organismul să-și ia rămas bun de la diabet, obezitate, ateroscleroză și afecțiuni renale. Singurul lucru de reținut este că există contraindicații.

Combinând toate părțile posibile ale acestei flori cu o varietate de ingrediente, puteți prepara mâncăruri originale pentru orice culoare și gust. Din frunzele proaspete de păpădie, de exemplu, puteți face salate de primăvară ușoare cu un gust neobișnuit de delicat. Adăugarea la ingredientul principal în diferite variante ale acestei salate vor fi ouăle, merele, legumele, verdele picant, nuci și brânză. Un amestec de smântână și maioneză, ulei de măsline și muștar sau iaurt cu miere este perfect pentru dressingul de salată. Ca rezultat, salata va avea o aromă picantă, picantă sau dulce. În orice caz, salatele cu frunze sau petale de păpădie vor face apel atât la adulți, cât și la copii.

Salată de păpădie - Principii generale de gătit

Pentru a face salata cât mai sănătoasă și mai vitamine posibil, păpădia trebuie colectată departe de drum și de oraș. Va fi mai bine dacă este o dimineață însorită și uscată. Este necesar să se ia în considerare faptul că gustul frunzelor este mult mai plăcut când au apărut.

Selectați printre frunze numai întregi și intacte. Clătiți-le cu apă rece și tăiați tulpini tari. Pentru ca amărăciunea să lase frunzele și animalele să fugă, mai întâi să le înmuiți în apă rece sărată timp de două ore și apoi în apă fiartă pentru câteva minute. Dacă acestea sunt plante complet tinere, atunci nu au nevoie de un astfel de tratament, deoarece practic nu există amărăciune în ele. Tăiați frunzele pentru salată pot fi atât paie, cât și tocate fin. Totul depinde de felul în care celelalte componente ale antenei sunt tăiate.

Puteți combina frunzele de păpădie cu alte verde. Se combină, de asemenea, bine cu legume, fructe și carne afumată.

Sursa: https://ro.food-and-recipes.com/publication/9857/

10 motive puternice pentru care ar trebui sa mananci frunze de PAPADIE

Papadia este una dintre cele mai bogate plante medicinale in compusi cu valoare terapeutica pentru sanatatea umana, astfel ca in ultimii ani, studiile medicale pe papadie facute in universitati prestigioase au dovedit cateva dintre puternicele efecte binefacatoare ale acestei plante asupra organismului uman.

1. Sub forma de ceai, papadia ajuta la pierderea in greutate

Considerat unul dintre cele mai eficiente ceaiuri pentru slabit, ceaiul de papadie este la indemana, ieftin si usor de folosit in curele de slabire, mai ales primavara cand papadiile se gasesc din belsug, avand un puternic efect diuretic si detoxifiant.

Dupa ce a dat in clocot, se stinge focul, se acopera ibricul cu o farfurie si se lasa acoperit timp de 15 minute. La final, se strecoara ceaiul si se bea neindulcit.

Cura de slabire cu papadie: Pentru o cura de slabire cu papadie este recomandat sa consumati 3 cani cu ceai de papadie pentru slabit/ zi.

ATENTIE! Consuma ceaiul de papadie pentru slabit, sau orice ceai de acest gen, cu moderatie sau eventual sub atenta supraveghere medicala. Aceste ceaiuri sunt diuretice si pot duce la deshidratare grava si nu numai.

2. Frunzele de papadie sunt bogate in calciu

3. Frunzele de papadie sunt o sursa excelenta de fier
La fel ca frunzele proaspete de patrunjel, frunzele de papadie contin o cantitate mare de fier. O ceasca de ceai de papadie contine 1,7 miligrame de fier.

4. Frunzele de papadie contin un numar scazut de calorii
Frunzele papadiei au un continut scazut de calorii. O ceasca cu frunze de papadie tocate(din care se pot face 6 cani cu ceai de papadie) are numai 26 de calorii.

5. Ceaiul de papadie au proprietati antiinflamatorii si anticancerigene

Nutrientii prezenti in cantitati mari in frunzele de papadie pot contribui la reducerea riscului aparitiei cancerului, a cataractei, a sclerozei multiple, a degenerescentei maculare cauzate de imbatranire si la reducerea aparitiei atacului cerebral. Papadia are ca beneficii si proprietati antiinflamatoare, avand efect benefic si asupra bolnavilor de astm si alte boli inflamatorii.

6. Frunzele de papadie sunt bogate in antioxidanti
Frunzele de papadie sunt o sursa grozava de antioxidanti: vitamina A in forma carotenoidului antioxidant -betacaroten, dar si de vitamina C ce ajuta la facilitarea absorbtiei de fier in organism

7. Papadia ajuta la detoxifierea si la curatarea organismului
Daca te gandesti la o cura de detoxifiere de primavara prin care sa-ti cureti organismul, atunci frunzele de papadie sunt o alegere excelenta. Le poti consuma sub forma de smoothie impreuna cu fructe,legume sau alte verdeturi, sub forma de ceai de papadie sau prospete puse in salate. Studiile arata ca substantele din papadie ajuta la curatarea ficatului si sunt folosite in multe retete de detoxifiere populare.

Smoothie din frunze de papadie
Efectele papadiei pot fi si mai puternice daca ea este consumata atunci cand este proaspata. O modalitate usoara si gustoasa de preparare este cea sub forma de green smoothie. Se pun in blender
cateva frunze si tulpini de papadie, o mana de spanac, o mana de urzici, o banana, lapte sau apa (dupa preferinta), miere (dupa preferinta) si zeama de la o jumatate de lamaie. Aceasta bautura este foarte buna pentru detoxifierea intregului organism, pentru combaterea anemiilor si pentru reducerea stresului si a oboselii.

8. Frunzele de papadie contin 14% proteine
Surprinzator frunzele de papadie au mai multe proteine decat spanacul, planta celebra pentru acest lucru, si contin toti aminoacizii esentiali asa ca este o proteina completa. O ceasca de frunze tocate de papadie contine 1,5 grame de proteine.

9. Papadia este un izvor de multivitamine
In afara de vitamina A ca betacaroten (186 din DZA) si vitamina C – 21% din DZA, fiecare ceasca de frunze de papadie taiate constituie si o sursa excelenta de vitamina B1 (9% din doza zilnica recomandata), B2 (11% din DZA), B6 (11% din DZA), vitamina A (13% din DZA) si in special de vitamina K (357% DZA).

10. Frunzele de papadie contin o cantitate importante de minerale necesare organismului

Frunzele de papadie au un continut bogat de minerale. Contin cantitati importante de calciu si fier, dar sunt si o sursa buna de cupru (contin 10% din DZA = Doza Zilnica Admisa), fosfor – 5% din doza zilnica admisa, mangan (8% din DZA), potasiu – 5% si magneziu – 5%.