Am gatit Piure de Urzici din recolta 2026

 

Azi a fost zi ploioasa, deci, pe cale de consecinta, a fost zi de gatit. :)))

Pun la final cateva poze si filmulete cu ploaia. Deocamdata, sa ne concentram atentia pe subiectul zilei, zic. :))

Am gatit si am mancat piureul de urzici fix asa cum imi plac mie: gatit cu putin gris, cu muuuulta smantana, cu muuuult usturoi, cu mamaliguta si cu oua ochiuri. Ahhhh! :)))

Separat am gatit si un orez brun cu ciuperci brune si cu dovlecei. 

Asadar, mi-am facut si pofta asta, cu piure din urzicile de anul asta, ca sa stiu ca am bifat in contabilitate tot ce era de bifat. :)))

Nu mai povestesc reteta, am facut destule poze sugestive, din care se subintelege ce pasi am urmat. 

Ce conteaza e gustul si aroma de urzici, care sunt EXCEPTIONALE! :)))

In fine, pot enumera etapele principale: spalat, oparit, racit imediat urzicile oparite in apa rece (pentru a-si pastra culoarea verde), stors, tocat grosier (pentru a fi mai usor in robot), facut piure in robot, gatit urzicile (cu ceapa, gris, usturoi si smantana). 

Mi-au ramas doua cepe curatate, asa ca le-am taiat bucati mai mari si le-am pus in borcanul cu otetul ramas de la caperele din muguri de papadie, pe care le-am si terminat. Am precizat asta pentru ca veti vedea pozele si sa intelegeti ce-i cu ele.

Mi-a ramas si apa de urzici, vreo 4 sticle de 750 ml, dupa ce am folosit o parte din ea la gatit piureul. O voi folosi la udat florile, ca solutie hranitoare, in loc de ingrasamant. As fi bagat-o la congelator ca sa o folosesc la gatit, dar nu mai am loc de pungile cu urzici recoltate in primele ture, din aprilie. :)))

Zilele urmatoare mai am un lucru de finalizat: dupa ce se usuca si urzicile din balcon, trebuie sa le pun in borcane si sa le depozitez in dulap. 

Acestea fiind spuse, incheiem sezonul primavaratic al urzicilor 2026 si predam stefeta altora, adica celor care inca nu au cules pana acum nimic. Noi am muncit destul si anul acesta, recoltand maxim cat s-a putut din parcelele noastre de urzici. :))

Pana la primavara viitoare, cand ii vom reactiva din nou pe Agentii nostri 007, ii trecem in stand-by si ii trimitem undeva, in concediu. 

Mai ales ca urmeaza sa sarbatorim ceva special peste doua zile, apoi altceva special la inceput de iunie, si apoi inca ceva si mai special in a doua jumatate a lui iunie. 

Deci, merita si ei sa plece in vacanta si sa sarbatoareasca si ei linistiti tot ce au de sarbatorit, nuuuu? :)))

17.05.2026

***

Autor: Liliana Pașcanu

Notă copyright: 

Blogul "Oglinzile Sufletului" este protejat de legea drepturilor de autor. Toate textele și poeziile publicate pe acest blog sunt creația autorului acestui blog, respectiv, Liliana Pașcanu, cu excepția celor care au altă specificație, la care este menționată în mod explicit sursa. 

Te rog să nu reproduci texte sau pasaje din conţinutul blogului fără acordul expres al autorului, indiferent de suportul fizic sau electronic, cu excepţia limitelor legale de citare pentru situaţii de promovare sau recenzii, cu menţionarea sursei. 

Îţi mulţumesc că recunoşti, apreciezi şi sprijini creativitatea şi unicitatea!

Îţi doresc lectură plăcută!

Cu drag,

Liliana Pașcanu

*

PRECIZARE IMPORTANTA: Toate textele si poeziile mele sunt creatia mea exclusiva, fara nici o influenta, interventie, corectie, rearanjare, sugestie sau inspiratie obtinute prin AI (Inteligenta Artificiala). N-am accesat niciodata AI, ChatGPT si nici o platforma sau aplicatie de AI, nu ma intereseaza ce facilitati ofera, n-am intrebari pentru AI si nu am nevoie de ajutor in a-mi scrie textele sau versurile. Am cap, minte, un vocabular destul de bogat si inspiratie pe puterile mele. Tot ce emit sub numele meu imi apartine exclusiv.

Scriu pe acest blog din iulie 2012, deci de aproape 14 ani, cu peste 13 ani inainte de accesul publicului la AI.