Motto: Viața însăși este magie, iar dacă nu crezi asta, măcar încearcă să o trăiești ca pe ceva magic. (Albert Einstein)
In fiecare azi avem, aparent, acelasi decor alb, inzapezit.
Aparent! Dar, de fapt, in fiecare zi el este complet diferit.
Alt strat de zapada, alta lumina, alt vant sau alta stralucire a soarelui, alta temperatura, care face ca sclipirile zapezii sa fie uneori ca ale diamantelor fine in albul zapezii, iar alteori sa se estompeze in ceata viscolita.
Asa ca nu ne plictisim niciodata de aceasta priveliste. Primul lucru pe care il fac dimineata, cand intru in bucatarie pentru cafea, este sa ma apropii de fereastra sa privesc primul decor al zilei. Pentru ca stiu ca deseori acesta se schimba si de cate doua-trei ori pe zi.
Dupa o relativa incalzire de vreo doua zile, gerurile naprasnice au revenit si vor mai tine vreo cateva zile. Gerul vine in valuri, iar asta e bine, caci si zapada se depune in valuri si se poate astfel mentine peste tot, in ciuda unora si spre bucuria altora. :))) Deh, nu pot fi multumiti toti deodata. :))))
Azi dimineata, de exemplu, am avut -9 grC, care se simteau ca -15 grC, iar acum, pe inserat, cu putin inainte de ora 18, avem -13 grC, care se simt ca -18 grC.
Cu asa ger, n-am mai facut poze de afara, din plimbarile noastre, caci mi-e greu sa stau fara manusi si sa butonez telefonul, dar cele facute de la fereastra, dimineata, imi sunt deja ca un ritual zilnic. Nu le voi pune aici pe toate, dar puteti vedea mai jos cateva imagini selectate din ultima saptamana.
Si, pentru ca intre timp s-a murat si varza despre care am vorbit in insemnarea anterioara, publicata de Sf.Ion, pe 07 ianuarie, m-am gandit ca veti vrea sa vedeti cum a iesit. Pacat ca nu va pot oferi sa si degustati si sa si mirositi minunea asta rozalie de varza murata, precum si zeama de varza murata. :)
Cu aceste ingrediente speciale putem lupta de acum impotriva kilogramelor cu mult mai mult aplomb. :))))
PS.1 Voi actualiza cu aceeste poze si insemnarea anterioara. :)))
PS.2 Pentru reteta, cititi comentariile din subsolul acestei insemnari. :))
Autor: Liliana Pașcanu
Notă copyright:
Blogul "Oglinzile Sufletului" este protejat
de legea drepturilor de autor. Toate textele și poeziile publicate pe acest
blog sunt creația autorului acestui blog, respectiv, Liliana Pașcanu, cu
excepția celor care au altă specificație, la care este menționată în mod
explicit sursa.
Te rog să nu reproduci texte sau pasaje din conţinutul
blogului fără acordul expres al autorului, indiferent de suportul fizic sau
electronic, cu excepţia limitelor legale de citare pentru situaţii de promovare
sau recenzii, cu menţionarea sursei.
Îţi mulţumesc că recunoşti, apreciezi şi sprijini
creativitatea şi unicitatea!
Îţi doresc lectură plăcută!
Cu drag,
Liliana Pașcanu
*
PRECIZARE IMPORTANTA: Toate textele si poeziile mele sunt creatia mea exclusiva, fara nici o influenta, interventie, corectie, rearanjare, sugestie sau inspiratie obtinute prin AI (Inteligenta Artificiala). N-am accesat niciodata AI, ChatGBT si nici o platforma sau aplicatie de AI, nu ma intereseaza ce facilitati ofera, n-am intrebari pentru AI si nu am nevoie de ajutor in a-mi scrie textele sau versurile. Am cap, minte, un vocabular destul de bogat si inspiratie pe puterile mele. Tot ce emit sub numele meu imi apartine exclusiv.
Scriu pe acest blog din iulie 2012, deci de aproape 14 ani, cu peste 13 ani inainte de accesul publicului la AI.
Conform Wikipedia, prima versiune ChatGBT.0 a fost lansata in 30.11.2022 ca fiind un empiric generator de texte AI; treptat, a fost antrenat si imbunatatit, ChatGBT.4 devenind din 14.03.2023 accesibil doar utilizatorilor platitori, iar in 13.05.2024 este lansat ChatGBT-Omni, cu optiuni video; versiunea ChatGBT4.5, lansata in 14.04.2025, a fost extinsa la nivel de mase, cu un nivel tehnologic incredibil, cu rationament avansat, cu baza de date la nivel mondial, capabila sa execute sarcini complexe; ultima versiune, care este in vigoare si azi (feb.2026), este ChatGBT.5 a fost lansat in 08.08.2025.
Ce bine arata varza aceea !!!! O reteta se poate ? Multumesc !
RăspundețiȘtergereReteta este banal de simpla:
RăspundețiȘtergereToate legumele asortate sunt taiate si puse in borcan dupa bunul plac, iar peste ele se toarna saramura. La 1 litru de apa eu am pus 1 lingura de sare. Legumele pe care eu le-am pus la murat acum sunt: 1 varza alba, 1 varza rosie, 6 morcovi, 2 cepe mari, 1 castravete verde mare, 1 capatana de usturoi, 2 plicuri cu marar uscat (din magazin).
Pentru cele doua borcane cu legume, am avut nevoie de vreo 6 litri de saramura. Am aproximat din ochi si mi-a ramas cam o cana din care apoi am mai completat in borcane, caci dupa o zi, doua, legumele incep sa-si traga lichid si sa fermenteze. Asta e tot.
Poti folosi si alte legume: ardei gras/gogosari, conopida, telina, sfecla rosie (in loc de varza rosie - pentru culoare). Cu cat sunt mai asortate, cu atat gustul final este mai aromat, preluand de la fiecare cate o aroma. Pe langa marar (proaspat sau uscat), mai poti pune si frunze de patrunjel, telina, boabe de piper, boabe de mustar. Poti completa dupa ochi, cu ce ai in casa in momentul respectiv, fara gramaje stricte.
Cu cat experimentezi mai mult, cu atat obtii mai multe variante de arome. Eu am facut si doar cu varza alba si saramura. Chiar si fara usturoi. :) Iese foarte buna! (am povestit in 18.08.2023, in insemnarea ”Varza alba murata si cele 8 inghetate mici.”)
De data asta, am explicat si am pus poze despre reteta in insemnarea din 07.01.2026, cu titlul: ”Doamnelor, mobilizarea de dupa sarbatori!” Succes! Sa-mi spui cum ti-a iesit! :)
Saramura o faci simplu: pui apa pe foc sa se incalzasca putin si dizolvi sarea in ea. Nici nu e nevoie s-o dai in clocot.
RăspundețiȘtergereDupa ce pui saramura in borcane, sa pui borcanele in niste vase (farfurii adanci sau tavi), pentru ca vor incepe sa fermenteze si este posibil ca zeama sa dea pe dinafara putin, pana se stabilizeaza fermentii. Am uitat: poti pune si hrean, atat radacina, cat si frunze!
Muraturile sunt gata de consum cam in 4-5 zile. Cu cat e mai cald in bucatarie, cu atat se mureaza mai repede. Le gusti si vezi cand sunt gata. Zeama o bei cu cana, atat de buna si aromata e! :)